Cooking

Our food

Our cuisine is rooted in Mediterranean gastronomy: quality and seasonal products. Traveling has enabled us to learn of new flavors and combinations that have become part of our daily diet. 

Our typical day may begin with a smoothie made from rice milk, spinach, fresh fruit, chia seeds, dark chocolate, muesli, yogurt, and nuts. 

For lunch and dinner, we take into account whether it has been a very hard day of surfing or not, alternating between substantial or lighter, alkaline dishes. 

We vary the dishes we prepare so you will never be eating the same meal. We will never use products that are not seasonal and fresh. Additionally, we can provide vegetarian, vegan and gluten free options. For us, cooking is something that we have been inspired to do since childhood as sharing a meal symbolizes a sacred moment, a moment of union. 

The secret of good cooking is in the quality of the product and the art of knowing how to prepare it. And we know how to do it!